Tipe-Tipe Restoran Yang Ada di Italia Bagian 1 – Pada artikel ini Anda akan belajar tentang berbagai jenis restoran yang paling umum di Italia. Dalam hal makan, orang Italia memiliki tempat untuk setiap kesempatan; artikel ini menyarankan Anda mencoba semuanya untuk memastikan Anda benar-benar memahami suasana makan lokal Italia.
OSTERIA
Osterie tradisional di Italia hampir punah akhir-akhir ini. Osteria adalah tempat kecil seperti bar pada masa penambangan batu bara dan industrialisme Italia yang memiliki satu atau dua meja komunal yang tersedia untuk duduk untuk makan. Osterie adalah tempat di mana para pekerja yang lapar akan datang antara siang dan jam dua untuk mendapatkan sepiring pasta dan anggur atau sandwich untuk jalan. Dalam beberapa kasus, osterie tidak menyajikan makanan tetapi mengizinkan Anda membawa bekal makan siang, minum anggur, dan bersosialisasi. Gagasan di balik osteria klasik bukanlah tentang kenyamanan dan keramahan, dan lebih ke rumah dan informal, tempat di mana Anda akan membayar untuk anggur atau makanan, mengambilnya atau duduk untuk istirahat sebentar, dan kemudian kembali bekerja.
Saat ini, osterie sangat bergaya kembali di Italia, tetapi mereka memiliki sedikit kemiripan dengan akar sejarahnya. Osterie modern, memiliki menu, meskipun sedikit, yang menawarkan makanan yang sangat sederhana: pasta, daging panggang atau ikan dan anggur. Osterie ini biasanya layanan penuh dan Anda akan membayar tagihan setelah makan dibandingkan setelah memesan (jadi pastikan untuk memintanya!). Jika osteria tidak layanan penuh, Anda akan diharapkan untuk membayar di kasir sebelum pergi. Harga umumnya moderat tetapi ada beberapa osterie kelas atas yang menggunakan kata osteria dalam nama mereka untuk membangkitkan semacam perasaan nostalgia yang menawan.
TRATTORIE
Trattorie adalah langkah dari osterie dalam hal kelas. Mereka lebih mirip ristorante dalam ukuran dan gaya layanan mereka, mereka menawarkan menu yang lebih luas dari makanan pedesaan dan tradisional, tetapi tidak seperti ristoranti, trattorie biasanya dijalankan oleh keluarga dan berspesialisasi dalam makanan rumahan. Seperti osterie tradisional, trattorie dapat menghasilkan banyak uang dari makan di luar, terkadang memiliki bagian deli dengan keju dan daging yang dapat dipotong untuk dibawa pulang.
Penggunaan kata trattoria, dalam beberapa tahun terakhir, telah menjadi cara yang modis untuk restoran, baik di kota-kota besar Italia maupun di luar negeri, untuk mengklaim keasliannya; tetapi maklum, trattorie tradisional yang Anda temukan di Italia harus lebih murah, terlihat dan terasa lebih kasual daripada ristorante khas dan akan menawarkan makanan yang sangat berbeda dari apa yang disajikan di restoran kelas atas yang menyebut diri mereka trattoria di Amerika Serikat.
RISTORANTE
Ristorante adalah kata untuk restoran, dan itu menandakan tempat makan dengan layanan lengkap yang biasanya kita pikirkan ketika kata itu muncul di pikiran. Ristoranti dihargai sebagai bisnis makanan kelas atas di Italia, Anda tidak akan dapat menelepon untuk mengambil tetapi Anda dapat mengharapkan untuk duduk di meja dan membayar coperto untuk melakukannya. Anda akan disajikan roti, ditanggung di bawah biaya coperto ini, dan akan membawa botol air berkarbonasi atau alami. Sebuah ristorante akan memiliki menu yang luas dengan antipasti, primi, secondi, contorni, dan dolci.
Makan di ristorante dimaksudkan untuk menjadi urusan yang santai dan memanjakan, jadi nikmatilah dan jangan pergi ke salah satu jika Anda sedang terburu-buru. Jika Anda mencari makan siang di siang hari, terutama di kota-kota besar, Anda harus memperhatikan ristoranti yang memiliki menu fisso (menu pre fixe); apa yang Anda lihat di menu fisso board adalah semua yang mereka tawarkan selama jam layanan tersebut.
BAR
Sebuah bar di Italia mungkin tidak seperti yang Anda pikirkan. Sebuah bar Italia tidak memiliki batasan usia dan mirip dengan apa yang dianggap banyak orang sebagai kedai kopi, meskipun di sebagian besar tempat ini Anda dapat memesan beberapa minuman keras rak paling bawah, bir, atau segelas anggur. Sumber pendapatan terbesar untuk sebuah bar Italia adalah kopi yang mereka sajikan. Orang-orang di Italia pergi ke bar setiap saat sepanjang hari, memesan espresso cepat untuk membuat mereka tetap bekerja.
Di pagi hari, bar dipenuhi dengan kue-kue panggang segar, biasanya diantarkan lebih awal dan kemudian dipanaskan berdasarkan permintaan. Sekitar waktu makan siang Anda akan menemukan bahwa bar menyediakan lima atau enam sandwich yang berbeda dan kadang-kadang bahkan primi jika Anda datang untuk makan sesuatu. Bar menawarkan harga terbaik untuk makanan berkualitas.
Bar juga berlokasi di mana-mana mata bisa melihat; sulit untuk berjalan satu blok di sebagian besar kota Italia tanpa melewatinya. Sama seperti tempat makanan counter-service, Anda membayar saldo Anda sebelum atau setelah pesanan Anda diserahkan. Di bar yang lebih besar, Anda harus membayar di register terpisah sebelum Anda dapat memesan di konter makanan.