Koktail Italia Klasik Untuk Diminum Sekarang – Ada begitu banyak minuman Italia yang populer; akan sia-sia untuk bepergian ke Italia dan hanya memesan anggur. Ya, anggur adalah pilihan yang jelas, tetapi jika Anda ingin menjadi otentik, pesanlah koktail Italia klasik selama aperitivo.
Jika Anda belum mengambil bagian, aperitivo seperti happy hour tetapi jauh lebih baik karena harga koktail sering mencakup beberapa piring kecil makanan yang agak lezat.
Berikut adalah sepuluh koktail khas Italia untuk dicoba saat Anda bepergian ke Italia:
Koktail Milano-Torino
Kami mulai dengan koktail klasik Italia paling klasik. Itu dibuat di bar Camparino yang terkenal di Milan pada tahun 1800-an. Minuman ini seperti kakek dari koktail Italia karena menyebabkan variasi yang kita kenal sebagai Americano (di mana air soda ditambahkan) dan Negroni (di mana gin ditambahkan).
Resep koktail tradisional Milano-Torino adalah bagian yang sama dari Campari pahit, dan vermouth manis disajikan dalam gelas batu dengan jeruk. Namanya mengacu pada kota-kota tempat bahan utama berasal: Milan untuk Campari dan Turin untuk Martini & Rossi vermouth merah manis.
Koktail Americano
Beberapa berpendapat bahwa Milano-Torino dan Americano adalah koktail yang sama, sementara yang lain mengatakan bahwa Americano adalah miliknya sendiri. Alasan membingungkan? Karena koktail Americano pada dasarnya adalah Milano-Torino yang disajikan dalam gelas tinggi dengan banyak air soda!
Dianggap sebagai pendahulu Negroni, koktail yang lebih ringan ini cocok untuk dinikmati di musim panas yang terik. Dinamakan “Americano” karena itu adalah minuman pilihan orang Amerika selama era Larangan.
Koktail Negroni
Cerita berlanjut bahwa pada tahun 1919 Count Negroni meminta seorang bartender di Caffe Casoni di Florence untuk membuat koktail Americano dengan gin, bukan air soda. Sampai hari ini, koktail Negroni klasik adalah gin bagian yang sama, vermouth merah manis, dan Campari disajikan di bebatuan dengan kulit jeruk.
Koktail ini semuanya mengandung alkohol, jadi ini bukan untuk yang lemah hati, tetapi tidak lebih Florentine daripada menyeruput sebelum makan malam Negroni yang dingin.
Koktail Il Cardinale
Minuman ini dibuat oleh seorang kardinal di Roma, yang meminta bartender untuk mencampurkannya pada Negroni yang dibuat dengan vermouth kering, bukan vermouth merah manis biasa. Minuman ini dengan cepat menjadi hit dengan pelanggan lain dan diberi nama “The Cardinal” (Il Cardinale). Pesanlah saat Anda berada di Roma karena ini paling populer di kota tempat ia ditemukan.
Koktail Gin dan It
Koktail A Gin and It (diucapkan “makan”) adalah minuman Italia dari Gin dan Prancis yang populer. Bagian “It” dari koktail adalah tentang vermouth merah manis yang dicampur dengan gin dan disajikan sebagai koktail sebelum makan malam. Benar, ini adalah koktail yang kurang dikenal, tetapi Anda akan kesulitan menemukan bartender di Italia yang tidak tahu cara membuatnya. Pesan satu, dan Anda bisa memuji diri sendiri karena mendapatkan minuman yang hampir tidak diketahui orang non-Italia.
Koktail Negroni Sbagliato
Legenda mengatakan bahwa koktail Negroni Sbagliato dibuat di Milan pada tahun 1972 di Bar Basso. Bartender, Mirko Stocchetto, secara keliru menambahkan anggur bersoda alih-alih gin ke seorang Negroni. Kata “sbagliato” berarti kesalahan dalam bahasa Italia. Kesalahan ini adalah kabar baik bagi seluruh dunia, meskipun karena koktail ini masih memberikan rasa pahit Negroni, tetapi dengan sedikit rasa.
Koktail Garibaldi
Kebanyakan orang terkejut mengetahui bahwa Italia tidak bersatu sebagai negara sampai tahun 1871. Saat itu, Giuseppe Garibaldi, seorang Jenderal Italia, dan politisi membantu menyatukan negara, sehingga koktail Garibaldi dibuat untuk menghormatinya. Kedua bahan utama tersebut dicampur dengan perbandingan 1:1, dan masing-masing berasal dari utara dan selatan untuk mewakili persatuan negara. Mewakili utara adalah Campari, dan jus jeruk mewakili selatan karena pohon jeruk berlimpah di sana.
Koktail Spritz
Aperol Spritz baru-baru ini menjadi ikon semacam koktail Italia klasik. Tetapi Spritz bukanlah minuman yang berbeda karena merupakan keluarga koktail yang dibuat dengan anggur, air soda, dan beberapa minuman pahit yang dikenal sebagai amari.
Tergantung di mana Anda berada di Italia, koktail Spritz dapat disajikan dalam berbagai gelas, berbagai anggur (terkadang berkilau, terkadang datar), atau dengan berbagai minuman keras pahit.
Aperol Spritz mungkin yang paling umum di seluruh Italia. Namun, itu bisa dibuat dengan minuman keras Venesia berbasis artichoke yang dikenal sebagai Cynar atau minuman pahit lainnya seperti Ramazzotti atau Campari. Di Venesia, kadang-kadang dibuat dengan Select, yang memberikan rona kemerahan yang berbeda, dan banyak penduduk setempat membuatnya dengan anggur diam alih-alih gelembung.
Intinya adalah Anda harus membuatnya lebih mudah pada bartender dan selalu menentukan minuman pahit yang Anda inginkan di Spritz Anda.
Koktail Bellini
Untuk sesuatu yang sedikit lebih ringan dan sentuhan yang lebih manis, cobalah koktail Bellini klasik. Dibuat pada tahun 1940-an oleh bartender Giuseppe Cardini di Harry’s Bar-nya yang terkenal di Venesia, Bellini klasik dibuat dengan mencampurkan Prosecco dengan pure buah persik.
Nama minuman Bellini karena warnanya yang pucat mengingatkan Cardini pada rona warna dalam lukisan karya seniman Venesia abad ke-15 Giovanni Bellini. Koktail Bellini yang dibuat dengan baik terasa manis dan memuaskan. Karena tidak mengandung alkohol keras, minuman ini juga jauh lebih mudah diminum daripada banyak koktail Italia klasik lainnya.
Koktail Sgroppino al Limone
Selain Bellini dan Spritz, koktail Italia klasik lainnya dari Venesia adalah sgroppino. Sgroppino al limone (versi paling populer) adalah minuman Venesia yang terbuat dari lemon sorbet, vodka dingin, dan Prosecco, dan rekor pertama minuman ini berasal dari tahun 1528.
Namanya berasal dari kata Venesia, “sgropare,” yang berarti melonggarkan. Itu dibuat dengan ide meminumnya di antara kursus untuk membersihkan langit-langit mulut untuk hidangan berikutnya dan sering disajikan kepada bangsawan dan bangsawan.
Beberapa bartender di berbagai bagian Italia akan membuatnya dengan susu atau gelato (ini populer di Florence) atau menggunakan rasa sorbet lainnya. Di Sisilia, sering disajikan dengan granita (semacam es cair Italia) dan hanya vodka. Kadang-kadang, itu akan datang gratis setelah makan atau ditawarkan pada makanan penutup atau menu minuman setelah makan malam.